Язык говяжий в кисло-сладком соусе

• язык, говяжий
• морковь, 1 шт
• петушка, 1 корень
• лук репчатый, 1 шт
• лавровый лист
• перец, горошком
• соль
• бульон, 1\2 стакана
• мука, 1 ст.л
• сахар , 1 ч.л
• масло сливочное, 2-3 ст.л
• уксус, 1 ст.л (3%)
• изюм, 2 ст.л
• чернослив, 1\2 стакана

Язык зачистить, хорошо промыть, залить холодной водой и варить до готовности с кореньями моркови и петрушки, перцем и луком. Сваренный язык вынуть, опустить в холодную воду, очистить от кожи и снова опустить в горячий бульон.
Приготовить кисло-сладкий соус: обжарить на сливочном масле муку, добавить сахар и бульон в котором варится язык, влить уксус и хорошо всё перемешать. Чернослив отварить, изюм размягчить в воде, положить их в соус и прокипятить 8-10 мин. Язык выложить на блюдо и полить соусом.

Оцените рецепт:

1 2 3 4 5 Текущий рейтинг: 2.94 Количество проголосовавших: 3

Самые популярные блюда данной категории:
Картофель с копчеными ребрышками (рейтинг: 3.89)
Макароны по-флотски (рейтинг: 3.7)
Баклажановый пирог (рейтинг: 3.66)

Ваше имя:
Введите Ваше сообщение
Смайлики	Шрифт Arial Times Courier Impact Geneva Optima Цвет Синий Красный Серый Зеленый Закрыть все теги Открытые тэги:     Для того чтобы вставить цитату с этой страницы, выделите её и нажмите на ссылку "Цитировать".  Вы хотите разрешить смайлики в этом сообщении? Защита от автоматических сообщений: Символы на картинке:

Рекомендуем также попробовать:
Орлиное гнездо, рейтинг: 3.22
Молочный свекольник, рейтинг: 2.93
Салат с цветной капустой, рейтинг: 2.93