Борщ украинский с мясом

• говядина, 400 гр
• вода, 2 литра
• капуста белокачанная, 200 гр
• картофель, 4 шт
• свекла, 1 шт
• морковь, 1 шт
• петушка, 1 корень
• лук репчатый, 1 шт
• томатная паста, 2 ст.л
• перец болгарский, 2 шт
• уксус, 1 ст.л
• мука, 1 ст.л
• петушка
• шпик, 20 гр
• чеснок, 2 дольки
• перец, 2 горошины (горький, душистый)
• лавровый лист
• сметана
• соль

Мясо отварить до готовности и вынуть. Свеклу нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть уксусом, добавить жир из бульона, томат-пюре и тушить до готовности. Морковь и петрушку нашинковать соломкой, лук нарезать дольками и обжарить.

Бульон процедить, довести до кипения, положить нарезанный дольками картофель, соломкой капусту и варить около 15 минут. Затем положить тушеную свеклу, обжаренные овощи, нарезанный перец, пассерованную, разведенную бульоном муку и кипятить минут 5. После этого заправить борщ салом, толченым с чесноком, солью и специями, довести до кипения и настаивать около получаса.

При подаче в тарелку положить кусочек вареного мяса, сметану, измельченную зелень.

Особенно вкусен борщ с пампушками с чесноком.

Оцените рецепт:

1 2 3 4 5 Текущий рейтинг: 3.25 Количество проголосовавших: 3

Самые популярные блюда данной категории:
Картофельный суп с вермешелью и мясом (рейтинг: 3.55)
Окрошка (рейтинг: 3.44)
Солянка сборная мясная  (рейтинг: 3.37)

Ваше имя:
Введите Ваше сообщение
Смайлики	Шрифт Arial Times Courier Impact Geneva Optima Цвет Синий Красный Серый Зеленый Закрыть все теги Открытые тэги:     Для того чтобы вставить цитату с этой страницы, выделите её и нажмите на ссылку "Цитировать".  Вы хотите разрешить смайлики в этом сообщении? Защита от автоматических сообщений: Символы на картинке:

Рекомендуем также попробовать:
Печеные яблоки, рейтинг: 3.73
Салат из огурцов и помидоров, рейтинг: 3.42
Салатик с крабовым мясом, рейтинг: 3.23