Солянка рыбная по-домашнему

• рыба, 700 гр
• лук репчатый
• картофель, 500-600 гр
• огурец соленый, 200-300 гр
• томатная паста, 150 гр
• морковь, 100 гр
• масло сливочное, 100 гр
• лимон
• маслины
• соль
• лавровый лист
• перец, горошком
• зелень

Рыбу промойте, очистите и разделайте на филе с кожей без костей. Из костей и голов сварите бульон с добавлением лука и моркови. Процедите.
Оставшийся лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на части масла. Отдельно спассеруйте с маслом томат-пюре. Соленые огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками и припустите.
В кипящий рыбный бульон опустите картофель, нарезанный дольками, кусочки рыбы и варите 10 минут на слабом огне, затем добавьте пассерованный лук, томат-пюре, огурцы, специи и варите еще 5 минут. При желании можно положить отваренные отдельно и нарезанные ломтиками грибы. Проварите 5 минут.
При подаче добавьте в солянку мелко нарезанную зелень, маслины и, если солянка готовилась без грибов, ломтик лимона.

Оцените рецепт:

1 2 3 4 5 Текущий рейтинг: 3.44 Количество проголосовавших: 2

Самые популярные блюда данной категории:
Японский суп с крабами и яицами (рейтинг: 3.9)
Уха по-фински (рейтинг: 3.34)
Уха с яйцом (рейтинг: 3.3)

Ваше имя:
Введите Ваше сообщение
Смайлики	Шрифт Arial Times Courier Impact Geneva Optima Цвет Синий Красный Серый Зеленый Закрыть все теги Открытые тэги:     Для того чтобы вставить цитату с этой страницы, выделите её и нажмите на ссылку "Цитировать".  Вы хотите разрешить смайлики в этом сообщении? Защита от автоматических сообщений: Символы на картинке:

Рекомендуем также попробовать:
Яйца по-шотландски, рейтинг: 3.56
Блины пресные, рейтинг: 3.25
Белый хлеб, рейтинг: 2.89