Суп русский

• мясо, 800 гр
• лук репчатый, 2 шт
• морковь, 2 шт
• петушка, 1 корень
• картофель, 10 шт
• репа, 1 шт
• перловая крупа, 100 гр

Сврить мясной бульон. Отдельно приготовить коренья, картофель и перловую крупу. Все коренья очистить, порезать соломкой, облить кипятком, дать постоять 5 мин., слить воду, положить коренья в сковороду, добавить кусочек масла, влить 1 стакан бульона и тушить в духовке, закрыв крышкой. Лук мелко нарезать, поджарить и положить в бульон. Когда коренья наполовину утушаться, прибавить к ним так же нарезанный картофель и тушить всё вместе до готовности. Перловую крупу промыть в нескольких водах, залить холодной водой так, чтобы она покрыла крупу. Посолить и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, сделать слабый огонь и, подливая кипяток, если вода выкипает, сварить крупу до готовности; откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Дать стечь воде. Приготовленные гарниры залить процеженным бульоном, добавить нарезанное на порции мясо, поставить суп и прокипятить.

Оцените рецепт:

1 2 3 4 5 Текущий рейтинг: 3.02 Количество проголосовавших: 2

Самые популярные блюда данной категории:
Картофельный суп с вермешелью и мясом (рейтинг: 3.55)
Окрошка (рейтинг: 3.44)
Солянка сборная мясная  (рейтинг: 3.37)

Ваше имя:
Введите Ваше сообщение
Смайлики	Шрифт Arial Times Courier Impact Geneva Optima Цвет Синий Красный Серый Зеленый Закрыть все теги Открытые тэги:     Для того чтобы вставить цитату с этой страницы, выделите её и нажмите на ссылку "Цитировать".  Вы хотите разрешить смайлики в этом сообщении? Защита от автоматических сообщений: Символы на картинке:

Рекомендуем также попробовать:
Салат "Зимний", рейтинг: 3.3
Закуска из брынзы , рейтинг: 3.1
Уха рыбацкая, рейтинг: 2.42