Горчичный соус

• маргарин, 2 ст.л
• мука, 2 ст.л
• бульон, 0,5 л
• горчица, 1-2 ст.л
• яйцо, желток
• лимон, сок
• сметана, 1 ст.л
• соль
• сахар
• зелень

В кипящем маргарине, помешивая, прогреть муку до золотистого цвета. Продолжая помешивать, добавить бульон, соль, сахар, прокипятить, добавить лимонный сок и горчицу, смешанную с желтком и сметаной. После этого соус не кипятить, иначе горчица придаст ему неприятную горечь, а желток свернется. Готовый соус посыпать мелко нарезанной зеленью.

Оцените рецепт:

1 2 3 4 5 Текущий рейтинг: 3.22 Количество проголосовавших: 5

Самые популярные блюда данной категории:
Луковый острый соус (рейтинг: 3.56)
Универсальный соус (рейтинг: 3.36)
Чесночный соус (рейтинг: 3.33)

Ваше имя:
Введите Ваше сообщение
Смайлики	Шрифт Arial Times Courier Impact Geneva Optima Цвет Синий Красный Серый Зеленый Закрыть все теги Открытые тэги:     Для того чтобы вставить цитату с этой страницы, выделите её и нажмите на ссылку "Цитировать".  Вы хотите разрешить смайлики в этом сообщении? Защита от автоматических сообщений: Символы на картинке:

Рекомендуем также попробовать:
Пицца домашняя, рейтинг: 3.88
Ленивые голубцы, рейтинг: 3.39
Оливье "Настоящий", рейтинг: 3.25