Печенье "Аджуа"

• манная крупа, 1 кг
• мука, 250 гр
• масло топленое, 500 гр (для теста) и 70 гр (для начинки)
• молоко сухое, 30 гр
• вода, 600 мл
• финики, 700 гр
• ванилин, щепотка

Перемешать муку, сухое молоко и манку.
Добавить порезанное кусочками масло и все тщательно перемешать руками. Влить воду, продолжая перемешивать. Оставить массу на 30 мин., еще раз перемешать. Смешать финики с растопленным, чуть теплым маслом.
Затем 2 раза пропустить массу через мясорубку. Из теста сделать шарики весом по 25 г, из финиковой пасты – по размеру в два раза меньше.
Большим пальцем руки сделать углубление в тесте и вложить в него финиковый шарик. Затем снова сделать ровный шарик и вдавить его в формочку.
Аккуратно выбить сформованное будущее печенье из формочки на противень.
Запечь быстро – минут за 10–12 в максимально нагретой духовке, чтобы не сохли тесто и финики.

Источник: журнал "Гастрономъ", #11(22), 2003

Оцените рецепт:

1 2 3 4 5 Текущий рейтинг: 3.1 Количество проголосовавших: 2

Самые популярные блюда данной категории:
Рецепт кекса "Мужское достоинство" (рейтинг: 3.55)
Кексы с черникой (рейтинг: 3.48)
Апельсиновый рулет (рейтинг: 3.45)

Ваше имя:
Введите Ваше сообщение
Смайлики	Шрифт Arial Times Courier Impact Geneva Optima Цвет Синий Красный Серый Зеленый Закрыть все теги Открытые тэги:     Для того чтобы вставить цитату с этой страницы, выделите её и нажмите на ссылку "Цитировать".  Вы хотите разрешить смайлики в этом сообщении? Защита от автоматических сообщений: Символы на картинке:

Рекомендуем также попробовать:
Блины молочные, рейтинг: 3.33
Суп из цветной капусты, рейтинг: 3.07
Свинина жареная с луком, рейтинг: 2.44