Яйца, запеченные в гриле, по-флорентийски

• шпинат, 200 гр (замороженные листья)
• ветчина, 2 ломтика
• яйцо, 2 шт
• сливки, 2 ст.л
• масло сливочное, 30 гр
• пармезан, 85 гр

В миску для микроволновой печи выложить шпинат, накрыть пленкой и поместить в микроволновку на 7–8 мин. в сильном режиме, чтобы он разморозился. (Если у вас нет микроволновой печи, шпинат следует размораживать в холодильнике в течение нескольких часов или ночи.)
Затем шпинат хорошенько отжать и вновь поместить в миску. Смешать со сливочным маслом.
Ветчину порезать тонкими полосками и добавить в миску. Перемешать. По желанию можно слегка приправить мускатным орехом. Посолить, поперчить и уложить в плоскую огнеупорную форму, сформировав 2 круга.
Предварительно сильно разогреть гриль.
В сковороде, наполовину заполненной подсоленной водой, слегка пашировать яйца. Вынуть шумовкой, подсушить и положить на шпинат. Полить сливками и посыпать сыром.
Запекать в гриле до золотисто-коричневого цвета.

Источник: журнал "Гастрономъ", #11(22), 2003

Оцените рецепт:

1 2 3 4 5 Голосов пока нет

Самые популярные блюда данной категории:
Баклажаны запеченные с помидорами и брынзой (рейтинг: 3.86)
Шницель из сыра  (рейтинг: 3.84)
Архиерейская трапеза (рейтинг: 3.56)

Ваше имя:
Введите Ваше сообщение
Смайлики	Шрифт Arial Times Courier Impact Geneva Optima Цвет Синий Красный Серый Зеленый Закрыть все теги Открытые тэги:     Для того чтобы вставить цитату с этой страницы, выделите её и нажмите на ссылку "Цитировать".  Вы хотите разрешить смайлики в этом сообщении? Защита от автоматических сообщений: Символы на картинке:

Рекомендуем также попробовать:
Лимонный соус, рейтинг: 3.3
Говядина с лимоном, рейтинг: 3.24
Блинчики рисовые с конфетюром, рейтинг: 2.93