Яичный флан

• яйцо, 3 шт
• молоко сгущенное, 1 банка
• сахар , 3 ст.л
• вода, 1 ст.л
• молоко, 1,5 стакана

1. Яйца взбить с молоком и сгущенным молоком в однородную массу.

2. В сотейнике развести сахар с водой, готовить на небольшом огне, пока сахар не станет светло-коричневым.

3. Равномерно распределить получившуюся карамель по форме, в которой будет готовиться флан. Для этого блюда лучше выбрать круглую форму с высокими бортиками.

4. Аккуратно, стараясь не нарушать карамельный слой, влить в форму молочно-яичную смесь.

5. Плотно накрыть форму листом фольги, подвернуть края.

6. В широкой кастрюле вскипятить воду. Уменьшить огонь до среднего, поставить форму с фланом на водяную баню и готовить 15 мин. Снять с огня и дать остыть. Удалить фольгу, накрыть форму блюдом и перевер-нуть.

Источник: Журнал "Коллекция рецептов" № 17-2007

Оцените рецепт:

1 2 3 4 5 Текущий рейтинг: 3.29 Количество проголосовавших: 8

Самые популярные блюда данной категории:
Грушевый пирог (рейтинг: 3.62)
Шарлотка с яблоками (рейтинг: 3.61)
Лотарингский пирог (рейтинг: 3.57)

Ваше имя:
Введите Ваше сообщение
Смайлики	Шрифт Arial Times Courier Impact Geneva Optima Цвет Синий Красный Серый Зеленый Закрыть все теги Открытые тэги:     Для того чтобы вставить цитату с этой страницы, выделите её и нажмите на ссылку "Цитировать".  Вы хотите разрешить смайлики в этом сообщении? Защита от автоматических сообщений: Символы на картинке:

Рекомендуем также попробовать:
Куриные котлеты на пару, рейтинг: 3.44
Салат а-ля «Греческий», рейтинг: 3.38
Ягодный соус к рыбе, рейтинг: 3.3