Китайский салат из дикого риса с курицей

• рис, 0,5 стакана (дикого)
• куриные грудки, 2 шт
• растительное масло, 1 ст.л
• апельсин, 2 шт
• зеленый горошек, 2 стакана (молодого)
• перец, 100 гр (красный маринованный)
• кинза, 2 ст.л
• орехи, 2 ст.л (кешью)
• капуста китайская, 100 гр
• чеснок, 1 зубчик
• соевый соус, 2 ст.л
• сахар , 2 ч.л.

Дикий рис промыть, замочить в холодной воде на 40 мин., затем воду слить, а рис залить 2 стаканами горячей воды и варить на медленном огне под крышкой 35 мин., пока жидкость полностью не впитается.
Куриные грудки обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета, нарезать тонкими ломтиками. Апельсины очистить от кожуры и всех пленок, мякоть нарезать кубиками. Китайскую капусту и маринованный перец крупно нарубить.

В большой миске смешать дикий рис, капусту, куриное мясо, апельсины, маринованный перец, горошек, зелень и кешью. Посолить и поперчить. Чеснок очистить, измельчить и смешать с остальными ингредиентами заправки. Заправить салат и сразу же подать к столу.

Источник: журнал "Гастрономъ", #5(52), 2006

Оцените рецепт:

1 2 3 4 5 Текущий рейтинг: 3.44 Количество проголосовавших: 2

Самые популярные блюда данной категории:
Салат куриный  (рейтинг: 3.9)
Курица с ананасами (рейтинг: 3.56)
Салат "Гранатовый браслет" (рейтинг: 3.38)

Ваше имя:
Введите Ваше сообщение
Смайлики	Шрифт Arial Times Courier Impact Geneva Optima Цвет Синий Красный Серый Зеленый Закрыть все теги Открытые тэги:     Для того чтобы вставить цитату с этой страницы, выделите её и нажмите на ссылку "Цитировать".  Вы хотите разрешить смайлики в этом сообщении? Защита от автоматических сообщений: Символы на картинке:

Рекомендуем также попробовать:
Огуречный салат, рейтинг: 3.36
Грибная икра, рейтинг: 2.88
Запеченая рыба под майонезом, рейтинг: 2.66